こんにちは。お久しぶりです！！
いちかわりさ　改め　Lisa　です。

２００８年秋に都心の古家に引っ越しをして、心新たにHappyFoodの小屋を持ちました。
それを機会に、フードコーディネーター　Lisa　として活動を始めました。

ず〜っとリクエストのありました「お料理教室」や「食育のお教室」も今までのお仕事に加えて始めさせていただきました。
（今までは、大規模なお料理教室や公共、メーカー様のお料理教室が多かったのですが、個人的にHappyFoodのお料理教室として開催しております。）
ずっとリクエストを下さっていた方々、お待たせしました。

現在は少人数制でやらせていただいております。
詳しくはブログでもお知らせいたしますので少々お待ちください。

数人のグループを作ってくだされば、１歳半〜幼稚園・小学生を対象としたお料理出張教室にも参りますので、ぜひお声掛けくださいませ。
お問い合わせは、 lisa@happy-food.net までいただけると幸いです。

そして、この「つぶやき」のコーナー。
更新が少なくなってきてしまってます。ごめんなさい。
ですので、ぜひぜひ
ブログ「HappyFood〜フードコーディネーターLisaの食育だいどころ 」
にも足を運んでいただけると幸いです。

Lisa

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つぶやきの更新をしていない間、様々な方から私が出店のお手伝いをさせていただいた「緑茶＋話（りょくちゃとわ）」に関する感想をたくさんいただきました。ありがとうございます。
また、もうひとつ立ち上げ全般にかかわらせていただきました成田空港のお店「Welly＆石焼ビビンパ」の感想もいただきました。ありがとうございます。出発前に楽しんでいただいているようで嬉しく思います！
これからもレストラン開発やメニュー開発に全力投球です。ご支援のほど、お願い申し上げます。

＊お知らせ＊
HappyFoodあての郵便物が迷子になってしまってることがあるようです。
郵便物が戻ってきてしまってる方、ごめんなさい。（郵便局には転送届もきちんと出してありますので、自由が丘の旧住所を書かれていても、こちらに届いているはずなのですが・・・）
郵便局の方が「手違いで、正確な住所を書いてくださっていた方のものも間違えて宛先不明で戻してしまっていたようです」と、お詫びにこられました。そんなことを言われても、本当に困ります…。親しい友人たちは、宛先間違えていないはずなんだけれども〜と言って電話やメールで連絡をくれますが、ビジネスではそうはいきません。
宛先不明でもどってしまった年賀状がありましたら、本当にごめんなさい。住所あっているのに戻ってしまったようです。もし、お手元に戻ってしまっているようでしたが、ぜひまた連絡をいただけると嬉しく思います。
これからも、HappyFood及びいちかわりさ（あらためLisa）　をよろしくお願い申し上げます。
今年も色々な展開を考えておりますので、ぜひ、お声掛けくださいませ。

・飲食店開業及び改善のお手伝い（マーケティング、コンセプトワークからメニュー設計及び研修。全体のプロジェクトマネジメントなど）
・商品開発のお手伝い（マーケティングから商品設計など）
・雑誌/Webの企画及びライティング
・研修、講座　などなど・・・
そして、今年は食育にも力をいれていきます。
離乳食講座や幼児食講座、プレママたちへの食育サロンなども準備中です。
またHappyFoodのサイトも充実させるべく、キッチン会員チーフ興津とも話し合いをしております。「こんなことして！」とか「こんな記事を載せて！」などのご要望、企業とのコラボレーションを！などのご提案がございましたら、 lisa@happy-food.net 宛に気軽にメールをいただけると嬉しく思います。

2009.6.16