食についてのHappyな話題に、あなたも参加しませんか？
まずは、キッチン会員がHappyにおしゃべりをしているテーブルを、ちょっとのぞきにきてください。

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2. 【このページを検索】を選択
3. 検索する文字列というテキストボックスのところへ材料名、(例えばぶた肉)をいれて【次を検索】をクリック
4. 検索された言葉のところに画面が移動します。【次を検索】を更にクリックするとその次のぶた肉のところへ移動していきます。

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3. 検索文字列というテキストボックスのところへ材料名、(例えばぶた肉)をいれて【検索】をクリック
4. 検索された言葉のところに画面が移動します。【次を検索】を更にクリックするとその次のぶた肉のところへ移動していきます。

　とろーりチーズのきのこポーク　　ｂｙ　リキ

豚肉ときのこを塩・胡椒で炒める。
白ワインと溶けるチーズを適量ふりかけ、ふたをして蒸す。
チーズが溶けたらしょう油少々をふって出来上がり。

　きゃべ豚　　ｂｙ　りさ

キャベツを１枚ずつはがす。
キャベツと、薄切り豚肉を交互にのせ、その間には軽く塩コショー。
鍋８分目まで詰まったら、同じ高さ迄、水を注ぎ、砕いたコンソメキューブを入れ、煮込む。

　おしんこ チーズのコンビネーション　　ｂｙ　リキ

カマンベールを６等分し、シバ漬け少々と一緒に、韓国のりで包む。

　カマンベール フォンデュ　　ｂｙ　リキ

カマンベール一個の上の表面をナイフで切り取り、レンジで１分。
チーズが溶けたら、茹で野菜やパンにからめて食べる。

　クリームチーズ 奴　　ｂｙ　りさ

クリームチーズをさいころ状に切り、全体的におかかをまぶす。
青ネギのみじん切り、刻み海苔をのせ、しょうゆをかけて食べる。

　雷豆腐　　ｂｙ　リキ

水切りした木綿豆腐をごま油少量で炒める。
お酒とみりん、しょう油で調味し、揚げ玉を入れて少し煮る。
最後にネギの小口切りをふる。

　おとうふカプレーゼ　　ｂｙ　りさ

豆腐を水切りし、１センチくらいの厚さに切る。トマトも同様。
豆腐とトマト、大葉を交互に重ね、上からオリーブオイルをまわしかけ、塩、コショウを上からふる。
（豆腐をモッツアレラチーズに、大葉をバジルにかえれば、正当派カプレーゼ！）

水きりし横半分に切った豆腐をバター、塩、コショウでソテー。
同様に２〜３センチに切った茹でほうれん草もソテー。
バターを塗ったグラタン皿に、缶のミートソース、豆腐、ほうれんそう、ミートソース、豆腐、ミートソースの順に重ね、とろけるチーズをのせトースターで焼き色がつくまで焼く。

　お豆腐の水きり３種　　ｂｙ　りさ

1. まな板などの平らなところにキッチンペーパーに包んだ豆腐を置き、その上から平らなお皿を置き落ちないように重しをのせる。
2. キッチンペーパーで包んだ豆腐を、皿に乗せ、電子レンジで３〜４分加熱する。
3. ゆでる！

　 中華街のお豆腐　　ｂｙ　りさ

軽く水切りをした木綿豆腐を手でつぶす。
細かくきったザーサイをのせ、ごま油とごま、青ネギのみじん切りをのせる。

　豆腐と海苔のおつまみ　　ｂｙ　りさ

水きりした豆腐と桜海老またはジャコをすり鉢でつぶし、すりおろした山芋、塩をまぜる。
海苔に小麦粉をはたき、上にまぜた材料をのせる。
豆腐側からフライパンで両面焼く。

　おあげの和風サラダ　　ｂｙ　リキ

キャベツはせん切りに、焼いた油揚げは細切りに。
おろししょうが少量・和風だし・しょう油・ごま油で作ったドレッシングをかける。

　納豆油揚げ　　ｂｙ　りさ

長ネギの小口切り、納豆、醤油、からしをまぜる。
油抜き（湯をかける）をした油揚げの中につめ、トースターでチン！
からし醤油で召し上がれ。

　トマ玉　　ｂｙ　リキ

卵3個を溶き、塩・胡椒を加える。ネギはみじん切りにする。
フライパンで炒め、すぐにくし切りにしたトマトを入れて、一緒に炒める。
トマトにも火が通ったら、鶏がらスープ半カップ・しょう油・トマトケチャップ少量を合わせたものを、からめながら軽く煮る。

　はちみつアボガドトマト　　ｂｙ　りさ

アボガドとトマトをひと口大に切り、レモン汁とはちみつをボウルで混ぜたものに加える。
オリーブオイルを加え、塩、コショーで味をととのえる。

　アジアンコーンボール　　ｂｙ　リキ

粒コーン缶（コーンのみ）・豚ひき肉400グラム・卵1個を、ナンプラー大さじ1・砂糖大さじ1・塩少々で調味。
ボールを作り、油で揚げる。

　朝コーンスープ　　ｂｙ　りさ

クリームコーン缶を鍋に開け、同量の牛乳を注ぐ（空き缶にて計量）。
塩コショーし、最後に溶き卵を流し入れる。（コンソメの味を変えれば、中華にも洋風にも！）

　お手軽パーティースープ　　ｂｙ　りさ

缶でも、粉でもお好きなスープをマグカップに作る。
上に市販の冷凍パイシートをかぶせ、トースターまたはオーブンでチン！
（ひと手間かけるなら、市販のクリーム系スープでしめじとキノコをひと煮立ち。）